O nás     Inzerce     KontaktO slastech života již od roku 2009
Hledat
Nepřehlédněte: E-knihy zdarma ke stažení
Věda: Cesta k lidské nesmrtelnosti
Cestopisy: Thajsko, Indonésie, Tanzánie nebo Havaj
Cestování bez cestovek: Levně a nezávisle
Hlavní rubriky: Pochoutky, Cestování, Elektronika, Sport a hry, Životní styl, Umění, Diskuze, Zábava v ČR, Speciály



Vánoční recept: Linecké pro celiaky

V mnohých rodinách z vánočního tácu nejčastěji mizí léty osvědčené tradiční cukroví, mezi které bezpochyby patří i linecké. Inspirovat se můžete různými recepty, stačí zaměnit jednu surovinu či postup přípravy a hned dáte vznik novému druhu lineckého. Co takhle tentokrát vyzkoušet bezlepkový vánoční recept?

Recept na tradiční linecké pečivo

A pojďme bez dlouhých úvodů na věc. Co budete potřebovat? Zde je seznam:

  • 170 g bezlepkové mouky NOMIX,
  • 40 g kukuřičné hladké mouky,
  • 100 g tuku (Hera, máslo),
  • 80 g cukru moučka (vanilkový cukr),
  • 1 žloutek,
  • citrónová kůra.

Postup přípravy:

Linecké pečivo. Foto: Nominal
Linecké pečivo. Foto: Nominal
Suché suroviny promícháte, přidáte změklý tuk a vejce. Dobře prohnětete a necháte odležet cca 1 hodinu (klidně i přes noc) v chladu. Z těsta vyválíte plát zhruba 0,3 až 0,5 cm tenký. Nyní se již můžete pustit do vykrajování tvarů, ty pokládejte na vymaštěný a vysypaný plech. Pečete dozlatova při teplotě asi 170 °C. Po dopečení je linecké křehké, proto ho nechte chviličku vychladnout a teprve pak sundejte z plechu.

Podle své fantazie můžete cukroví slepovat, polévat, namáčet či sypat. Z těsta je možné připravit také košíčky, a to tak, že kuličky těsta vtlačíte do vymaštěných košíčkových formiček. Po upečení se nesmí vyklepat, když jsou ještě úplně horké.

Stříkané linecké tyčinky

A tady máme druhý recept. Co budete potřebovat:

  • 360 g bezlepkové mouky NOMIX,
  • 40 g kukuřičné hladké mouky,
  • 160 g tuk (máslo, Hera),
  • 130 g cukru moučka (včetně vanilkového),
  • 80 ml mléka,
  • 1 vejce,
  • cca 4 g kypřícího prášku,
  • citrónová kůra,
  • pikantní marmeláda na slepení.

Postup:

Máslo utřete s cukrem a postupně přidáte rozšlehané vejce. Suché suroviny taktéž promícháte a střídavě s mlékem je přidáte do utřené hmoty. Nyní už jen dobře prohnětete. Těsto hned vložíte do zdobícího sáčku a pomocí ozdobné špičky nastříkáte na plech tyčinky, banánky, rohlíčky nebo pusinky.

Pečete při 160 °C cca 12 minut do zrůžovění, vše záleží na velikosti jednotlivých tvarů. Po vychladnutí můžete linecké slepovat marmeládou nebo zdobit čokoládovou polevou.

A teď už vám jen přejeme: Dobrou chuť!

Autor: Nominal


(15. 12. 2014 | redakce2)


Tento článek je součástí speciálu:

Ty nejlepší recepty: saláty, losos, polévky i sladkosti

Udělejte si radost dobrým jídlem. Máme pro vás výběr receptů, se kterými uvaříte pochoutky, po kterých se vy i vaši...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2020 Slasti.cz, ISSN 1804-0640
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: slasti(at)slasti.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu Slasti.cz a ochrana soukromí | pg(7470)