Milujete kávu? Pákový kávovar lze považovat za cenově nejpřístupnější domácí alternativu profesionálních strojů. Příprava kávy v něm sice zabere o něco více času, než v případě automatického či tobolky přístroje, výsledek je však podle nadšených znalců nejbližší tomu, na co jste zvyklí ve své oblíbené kavárně. Jak ale o takový kávovar pečovat, aby byla káva dobrá?
Foto: archivNa to, aby káva pokaždé chutnala jako od profesionálního baristy, nestačí jen kvalitní kávová zrna. Váš kávovar potřebuje pravidelnou údržbu a péči. Základní rady a doporučení najdete v každém manuálu, víte ale, jací jsou největší nepřátelé pákového kávovaru?
Do čištění se nemusíte pustit hned, jak vám do šálku dopadne poslední kapka nápoje. Nikdy však nenechávejte zbytky kávy zaschnout ve filtru. Zautomatizujte si jednoduchý úkon - uvolněte páku, vyhoďte zbytky kávy z filtru a ten propláchněte pod tekoucí horkou vodou. Pokud třeba, otřete měkkou houbičkou či hadříkem i hlavu kávovaru a prázdnou páku s filtrem nasaďte zpět. Takto máte jistotu, že mezi filtrem a těsněním hlavy se nezačnou připékat zbytky kávy, kvůli kterým by se postupně ztrácel tlak potřebný na přípravu kvalitní kávy.
Vápenaté usazeniny jsou velkým nepřítelem každého elektrospotřebiče. Některé kávovary proto již mají zabudovaný i vodní filtr, který stačí pravidelně měnit. V opačném případě používejte raději filtrovanou vodu a nezapomeňte pravidelně odvápňovat přístroj podle pokynů výrobce.
Většina pákových kávovarů je vybavena tryskou na napěnění mléka. Pokud si tedy potrpíte na kávové speciality typu cappuccino, latte apod., Nezapomeňte hned po použití otřít trysku zvenčí vlhkým hadříkem a na pár vteřin pustit páru naprázdno, aby se nečistoty tlakem odstranili i zevnitř.
Stále více lidí si kupuje pražená kávová zrna a kávu si mele doma, aby dosáhli ještě výraznější aroma, jakou má jen čerstvě námětech káva. Vyšší řady pákových kávovarů mají už mlýnek zabudovaný, dá se však dokoupit i samostatně. V obou případech je třeba mít na paměti, že káva na mlecích kamenech zanechává mastný film, který je třeba alespoň 3 krát do roka odstranit. K tomu slouží speciální granulát nebo krystalické prášky, které koupíte v specializovaném obchodě.
Tipy pocházejí od společnosti Catler, která dále radí: Na čištění kávových mlýnků, jak s plochými, tak i kónickými kameny je vhodný přípravek Cafetto Grinder. Velmi efektivně odstraní kávové usazeniny i mastnotu.
