Recept týdne: Bezlepková pizza

Chutnou teplou večeří podle následujícího receptu si můžeme zpříjemnit několik zimních večerů, které máme ještě před sebou. Nabízí se hned dvě pizzové varianty, buďto si můžeme nachystat klasickou kruhovou pizzu nebo oblíbené pizzové proužky, ty se sice v troubě více vysuší, ale zároveň budou křupavější. Jak tedy na pizzu jinak, tentokrát bezlepkovou?

Bezlepková pizza. Foto: NominalInspirovat se můžete buďto bezvaječným těstem (zejména při alergii na vejce) nebo s obsahem vajíčka, oba recepty jsou však bezlepkové.

Ingredience pro recept bez vejce

150 g bezlepkové mouky Nomix,

1,5 g cukru,

6 g čerstvého droždí,

2 g soli,

cca 100 ml vody,

15 ml olivového oleje.

Ingredience pro recept s vejcem

150 g bezlepkové mouky Nomix,

1,5 g cukru,

6 g čerstvého droždí,

1,5 g soli,

cca 90 ml vody,

1 malé vejce.

Postup přípravy bezlepkové pizzy:

Nejprve je potřeba připravit těsto, k tomu stačí důkladně promíchat všechny výše uvedené suroviny. Jakmile se nám jednotlivé složky spojí, necháme těsto zhruba 10 - 15 minut odpočinout. Následně si z těsta vyválíme tenký kruhový plát, který položíme na předem vysypaný plech (zvolíme opět bezlepkovou mouku).

Dohotovení je otázkou osobního vkusu. Jeden večer si můžeme nachystat vegetariánskou variantu se zeleninou a sýrem, další večer těsto obložit kuřecím masem a slaninou. Tak jako tak, pizzu budeme péci při 230 °C asi 6 minut.

Tip na rajčatovou omáčku: Vhodný podklad pro suroviny vytvoříme z rajčatového pyré a čerstvé posekané nebo sušené bazalky. Dochutíme solí, pepřem a můžeme přidat i prolisovaný česnek.

Až recept na tuto pizzu vyzkoušíte, určitě nám dejte vědět v komentářích!

Autor: Nominal