Výroba domácího jogurtu v jogurtovači



Se stále více možnostmi a spotřebiči, které současná doba přináší, je jednodušší než kdy jindy si připravovat některé potraviny pod vlastním dohledem doma. Vedle například domácích pekáren je nejznámějším takovým pomocníkem právě jogurtovač. Proč se však dělat s domácím jogurtem, když je nabídka všech možných supermarketů více než bohatá? Je to jednoduché, celý proces přípravy máte ve svých rukou a je tak jen a jen na vás, z čeho si lahodný jogurt připravíte.

Zdraví v první řadě

Ač se situace na trhu s průmyslově vyráběnými jogurty oproti minulosti výrazně zlepšila, i tak řada z nich obsahuje příměsi, které jsou do velké míry zbytečné a jsou v nich zejména pro jejich delší trvanlivost, nebo pro zvýraznění chuti. V těchto jogurtech z obchodu lze vidět různá éčka, stabilizátory, zahušťovadla, konzervanty, barviva, umělá aromata a v neposlední řadě také často dost přidaného cukru.

Jsou to všechno více či méně dobře skryté věci, které v jogurtu rozhodně být nemusí, a to ať jde o základní bílý jogurt, nebo jogurt ochucený. Výroba jogurtu v jogurtovači však není žádná věda. Postup přípravy zabere jen několik minut a vaše tělo vám za zdravý jogurt bude jen a jen vděčné.

Připravte si jogurt podle sebe

Z jogurtovače vyndáte hotový jogurt, který je dobré spotřebovat do 3 – 7 dní. Je jen na vás, jestli si jogurt dáte samotný, nebo si z něj připravíte chutnou snídani, svačinu, či večeři. Zejména pak děti ocení domácí jogurt s čerstvým ovocem, kakaem, marmeládou, müsli, nebo oříšky. Pro štíhlou linii lze přidat vločky a výborně také chutná s brusinkovou zavařeninou. Představivosti a kombinacím se meze nekladou a proto zkoušejte, poznávejte a bavte se.

Ač celý proces může trvat 6 – 12 hodin, jeho příprava zabere jen pár minut. Základ tvoří kvalitní čerstvý bílý jogurt, ideální je použít část toho z předchozí várky. Pakliže děláte svůj první jogurt, je dobré použít oddělenou jogurtovou kulturu ze zdravé výživy. Do skleničky následně dáte přibližně dvě lžíce a zbytek dolijete teplým mlékem o teplotě 35 – 40 °C. Pokud máte mléko pasterizované, ušetříte si čas. Pokud čerstvé, je dobré jej chvíli povařit nad teplotou 80 °C, při které se zničí zárodky nežádoucích látek.

Jaký jogurtovač vybrat?

Tento elektrický spotřebič je veskrze jednoduchý stroj, určený jen pro tuto jednu činnost. Nebudete se tak muset obtěžovat se žádným složitým nastavováním. V radách, jak vybrat jogurtovač se lze dočíst, že existuje verze s časovačem, případně s displejem, který asistuje právě časovači. Výroba jogurtu v jogurtovači je posléze čistě jeho záležitostí a na vás je ho jen včas vypnout, v případě časovače i tato starost odpadá.

Jogurtovač může být v provedení na skleničky, které jsou převážně skleněné, nebo s jednou velkou nádobou. Proces je následně totožný. U modelů na skleničky rozlišujeme jejich počet a objem, v případě provedení na jednu velkou nádobu pak pouze její objem. Část jogurtovačů zvládá také přípravu řeckého jogurtu, proto si pečlivě prostudujte jeho parametry, je-li pro vás řecký jogurt důležitý.


(3. 12. 2018 | Patrikk)


Autorem tohoto textu není redakce těchto webových stránek, ale jeden z uživatelů/ek: Patrikk (kliknutím na jeho/její jméno přejdete na jeho/její domovskou stránku). Chcete-li si zde také vést deník nebo sem psát články, zaregistrujte se/přihlašte se na této stránce.

Další články tohoto uživatele: všechny jeho/její články
Facebook Twitter Google+

Další články tohoto uživatele

všechny jeho/její články


Anketa


©2009-2018 Slasti.cz, ISSN 1804-0640
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: slasti(at)slasti.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu Slasti.cz a ochrana soukromí